Minipivovar Labuť
Zítkova 784/5, 412 01, Litoměřice / tel: +420 416 534 837 / e-mail: info@olor.cz
Zítkova 784/5, 412 01, Litoměřice / tel: +420 416 534 837 / e-mail: info@olor.cz
Vaříme poctivé české pivo z ryze přírodních surovin. Naši sládci neustále dohlížejí na vysokou kvalitu piva ve všech fázích výroby, včetně výčepu.
Přijďte ochutnat pivo s výjimečně bohatou, zakulacenou chutí do historického jádra Litoměřic, do sklepení původního secesního hotelu.
tel: +420 416 534 837
e-mail: info@olor.cz
Všechna naše piva jsou nefiltrovaná
a nepasterizovaná. piva jsou na vzhled kalná, chuťově plná a dobře pitelná. A jak tedy pivo vyrábíme?
Prvním krokem je vaření piva - smícháme sladový šrot s vodou a díky biochemickým procesům a určitým teplotám získáváme sladinu. Sladinu v poslední fázi převádíme do varu spolu s žateckým chmelem. Vzniká tak produkt zvaný mladina.
Následuje zchlazení mladiny, její provzdušnění a zakvašení čistou kulturou pivovarských kvasinek v otevřených kádích na spilce. Během řízeného procesu kvašení zde vzniká alkohol, CO2 a tzv. mladé nebo zelené pivo.
Po přepuštění piva do ležáckých nádob pokračuje velmi pomalé kvašení piva. Pivo dostává svou charakteristickou chuť, při dozrávání se samo sytí CO2 a samostatně se vyčeří. Pak už následuje jenom cesta na výčep a k vašemu stolu.
Každý typ piva získává díky naší
receptuře osobitý charakter,
kterým denně ukazujeme bohatost a
rozmanitost pivovarnictví.
Tradiční dvanáctistupňový nefiltrovaný světlý leŽák se vyznačuje středním řízem a bohatou plnou chutí, která po napití plynule přechází k příjemné hořkosti a dává tak spolu s chmelovým aroma našemu zákazníkovi pocit opravdového pivního zážitku.
Polotmavý leŽák je spodně kvašené pivo jantarové až měděné barvy, plné chuti a s výrazným sladovým aroma. Měděnou barvu a sladové aroma ležák získává díky speciálním karamelovým sladům.
Lehké pivo pro osvěžení za horkých letních dnů
Nefiltrovaný, více chmelený a spodně kvašený ležák – tzv. sklepní pivo. Pivo má nižší až střední říz a střední plnost. V aroma i chuti se projevuje kvasničnost, karamelové a oříškové tóny po Mnichovském sladu a samozřejmě chmelová hořkost.
Tento druh speciálu jsme uvařili pro hosty, kteří mají rádi tmavá piva. Můžete v něm nalézt karamelo-kávovou chuť s příjemným chmelovým zakončením.
Svrchně kvašené pivo amerického typu. Vyznačuje se plnou chutí s ovocným nádechem a velkou hořkostí.
Pivo německého typu s přídavkem pšeničného sladu. Pivo je výrazně zakalené díky pšeničnému sladu, které produkují specifické sloučeniny připomínající např. banán, hřebíček, vanilku a další ovocné a kořeněné tóny.
Stálé i sezónní pivní speciály zařazujeme do naší nabídky pro prezentaci různých pivních stylů, barev, chutí, hořkostí a vůní piva.
Zažijte den ve společnosti sládkaMinipivovaru Labuť,
kde Vás zasvětí dotajů výroby piva.
Program:
Seznámení s technologií výroby piva, samotné vaření piva.
Platnost: 2015
Cena: 2990,-Kč,
Součástí ceny je občerstvení, 15l piva, logovaný půllitr.
V hodnotě dle přání zákazníka.
Platnost: 2015
Dárkový poukaz v prodeji v pivnici.
